CAS(キャス)は、株式会社 ABI の登録商標です。
CAS 性能を語る類似粗悪製品には、十分ご注意ください。

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『CAS Time Capsule』について、もっと詳しく。

『CAS Time Capsule』のリース・割賦販売の御見積依頼や、食品加工・保存のご相談。

テクノロジーで鮮度封印

CASは(株)アビーが開発したオリジナルの技術です。
単純に超低温で冷やして凍らせるという事を主としてきた、旧来の急速凍結技術では、食材の細胞に壊滅的組織崩壊を誘発させてしまう事が問題となっておりました。

CAS凍結は、冷凍庫内に水分子を振動させる精密に設計されたエネルギー空間を作り上げる事で、凍結の過程で起こる分離や変質と言う分子の動きを極限まで防ぐことを可能にした、安定した凍結を実現する最先端の凍結技術です。

旬のパワーを封じこめる

CAS凍結の活用により実現した長期安定保存の新たなフィールド

タイムカプセルは40cm×60cmのトレー5枚が入るコンパクトサイズ。CAS技術はもちろん、パネル材質、設計も徹底的にこだわりました。生産品質を上げて、将来的には大きなロットで生産したい方へ、商品開発の1台として最適です。

最先端技術でものづくりを極める

生鮮食品において鮮度の良さはおいしさの必須条件です。
CAS凍結はとれたての活きの良さをそのままフリージング、あとは好きな時に好きな場所へお届けする、出荷時期の調整や流通エリアの拡大が可能になります。

産地の味をどこまでも遠くへ

料理の質と価格、どちらも満足していただくためには、仕入れと仕込みにも工夫が必要です。
食材はまとめて下ごしらえしてCASで凍結、季節を超えた新しいメニューの提供も可能になります。

本格的な料理をリーズナブルにご提供

The best taste.

Everytime. Anytime.

食材が持つ潜在リスクを完全解消

鮮度劣化が著しい刺身等の素材から調理済加工惣菜に至るまで、多様な商品の製品寿命を飛躍的に伸ばす事を実現する、最新の凍結技術「CAS」が、数量限定、一般販売開始となりました。

SCROLL

 
※形状や素材の性状等により、生産能力に開きが生じます。
※凍結機の外観はお客様の設置状況により異なります。
​※詳細につきましては弊社までご確認ください。

​¥15,000,000     →     ¥9,500,000

​数量限定 特別価格

​詳細は下記フォームよりお問合せ願います
 
 

Cells Alive System

For The Future 

アビーは、CAS 凍結技術の更なる可能性を追求するため、「42」の大学とさらなる基礎研究を進め、地域の発展に寄与できる基盤作りを進めております。

現在弊社は、武庫川女子大学、福岡女子大学と産学共同研究事業を締結しており、CASを活用した次世代型高機能食品について、食分析等の学術基礎研究も行っております。


食品加工において、お悩みをお持ちの企業様から、課題解決に向けた相談も積極的に受け付けております。


お気軽に弊社までお問い合わせください。

CAS Time Capsule(キャス タイムカプセル) | 株式会社アビーの食品凍結技術「CAS凍結」の量産型標準機(リース・割賦販売)